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暑天多吃这菜好,2块2一斤,简单一腌够吃一年_健康频

发布日期:2020-06-27 04:39   来源:未知   阅读:

夏天好多人都不爱吃生姜,其实夏天吃生姜最好了。人们只知道生姜吃多了爱上火,是热性食物,夏天吃了更会上火。但是夏天三伏天最适合吃姜了,要说一天中什么时候吃姜最好,那肯定是早上,天天早上吃三片生姜,比喝一碗人参汤都管用。生姜吃了会发热,出汗,但夏天人们爱吃凉的、喝凉水、喝凉啤酒,吃多了凉的肠胃受不了,吃点儿生姜就能暖肠胃、还能排冷汗、还能增大食欲呢!

吃生姜还得吃老的,嫩姜和老姜一比,嫩姜还是不辣,也不能让咱们吃了排汗。夏天老姜还是有好多的,老姜味儿辣,吃着更滑口儿,直接吃老姜更的有劲儿。可能有好多人吃不了生姜,那这个菜就是为你准备的!暑天多吃这菜好,2块2一斤,简单一腌够吃一年。

腌仔姜,一块儿老姜、两小勺盐、一小勺生抽、两小勺陈醋、一勺半棉砂糖。先把老姜的皮儿削了,然后洗净,切成小圆片儿,放在小碗儿里。小碗儿里加两小勺盐抓匀,让盐把老姜里的水腌出来,一般腌二十分就行了。

二十分后把碗里的水倒掉,用手把老姜片里的水捏出,挤干水后放在干的小瓶子里。瓶子里加一小勺生抽、一勺半棉砂糖、两小勺陈醋,要让生抽把老姜片儿盖住。要是生抽不够,得在瓶子里在加点儿。腌两三天就能拿出来吃了,腌姜片儿时间越长,姜片儿越好吃哦。

老姜片除了能腌着吃,也能当凉拌菜。凉拌姜丝儿,就是先把姜削皮儿洗净,切成丝儿,加生抽、老抽、花生碎、辣椒油儿和棉砂糖搅匀就能吃了。辣椒油也能自己做着吃,小干辣椒二十克、八角花椒两克、香叶两片儿、大葱和大蒜一个、清水两百克、花生碎直接买就行了。把小辣椒切成段儿,锅里倒油烧热,把小辣椒倒进去炒,加一小勺盐和两百克清水。姜切成丝儿,葱和香叶儿切成碎末,倒进去烧开水,里边加芝麻和花生碎搅匀,用中小火熬到水变成汁儿,一般在十五分钟就熬成汁儿了,这样自己做的辣椒油就好了。凉拌姜丝儿上撒上一层自己做的辣椒油,老姜辣味儿和辣椒油辣味儿,想想都能辣出一身汗。

夏天还是得多吃点姜,怕辣也得吃点儿,这样病才能离你远点儿。夏天的姜能补气、能补血、美容养颜,多吃点姜还能增强身体。要多吃姜! #生姜#生抽#辣椒油收藏

老姜片除了能腌着吃,也能当凉拌菜。凉拌姜丝儿,就是先把姜削皮儿洗净,切成丝儿,加生抽、老抽、花生碎、辣椒油儿和棉砂糖搅匀就能吃了。辣椒油也能自己做着吃,小干辣椒二十克、八角花椒两克、香叶两片儿、大葱和大蒜一个、清水两百克、花生碎直接买就行了。把小辣椒切成段儿,锅里倒油烧热,把小辣椒倒进去炒,加一小勺盐和两百克清水。姜切成丝儿,葱和香叶儿切成碎末,倒进去烧开水,里边加芝麻和花生碎搅匀,用中小火熬到水变成汁儿,一般在十五分钟就熬成汁儿了,这样自己做的辣椒油就好了。凉拌姜丝儿上撒上一层自己做的辣椒油,老姜辣味儿和辣椒油辣味儿,想想都能辣出一身汗。

夏天还是得多吃点姜,怕辣也得吃点儿,这样病才能离你远点儿。夏天的姜能补气、能补血、美容养颜,多吃点姜还能增强身体。要多吃姜!

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